Meldung vom 14.04.2022

VEGANE KOMPETENZ FÜR ALLE ANWENDUNGEN

Die Zielgruppe wächst und ebenso die Möglichkeiten

Veganer Aufschnitt mit köstlichem Geschmack © FRUTAROM Savory Solutions

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Vegane Ernährung hat in den westlichen Industrienationen ihre anfängliche Nische verlassen. Sie ist mittlerweile für viele Verbraucher attraktiv und steht für eine bewusste Auseinandersetzung mit verschiedenen Faktoren. Wer zukünftige Trends nicht nur aufnehmen, sondern maßgeblich gestalten will, setzt auf die umfassende Kompetenz von IFF Savory Solutions.

Fleischähnliche Produkte sind am erfolgreichsten
Jährlich zweistellige Wachstumsraten in Deutschland in den letzten zehn Jahren stehen für eine beeindruckende Nachfrage nach Fleischersatzprodukten. Eine beachtliche Entwicklung, die man aber im globalen Kontext betrachten muss. Obwohl im europäischen Markt acht von zehn Personen in Umfragen angeben, verarbeitetes Fleisch zu verzehren, ist damit zu rechnen, dass aufgrund sich verändernder Ernährungsgewohnheiten Fleischprodukte stärker substituiert werden. Darüber hinaus zeigt der Wunsch der Konsumenten, dass bei Würstchen, Burger und Co noch lange nicht Schluss ist. Kreative Vielfalt ist mehr und mehr gefragt.

Bestens beraten – vom Start-up bis zum Industriebetrieb
Da der Markt ein großes Potenzial aufweist, drängen viele Unternehmen, angefangen bei etablierten Industriebetrieben bis hin zu Start-ups, in das Segment des pflanzlichen Fleischersatzes. IFF Savory Solutions bietet umfassende Produkt- und Serviceleistungen rund um die Neueinführung und Weiterentwicklung von veganen Fleischalternativen. Daraus entstehen individuelle, maßgeschneiderte Lösungen für Anforderungen jeder Art.

Ein Partner für alle Anforderungen
Die Vielzahl an Lösungen umfasst neben Alternativen für Klassiker wie Burger, Cevapcici, Hack und Nuggets auch innovative pflanzliche Anwendungen für Steak, Döner oder auch vegane Fischprodukte. Auch „Kundenlieblinge“ wie Hotdog, Bratwurst und Leberkäse lassen sich gänzlich ohne Fleisch produzieren. Die jahrzehntelange Erfahrung in der Lebensmittelindustrie ermöglicht es uns, auch für Aufschnitt, Salami, Bacon oder Käse gänzlich vegane Lösungen anzubieten.

Einen Überblick über der Vielzahl an veganen Möglichkeiten finden Interessierte auf der

IFFA 2020, 14. – 19. Mai
Halle 12.1, Stand C40

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Über NovaTaste
NovaTaste ist ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Geschmacksinnovation. Mit seinem breit gefächerten Portfolio an renommierten Marken wie WIBERG, Gewürzmüller, Gewürzmühle Nesse, Mühlehof Gewürze, Piasa, AMCO, Redbrook, BSA WIBERG und THE MIGHTY bietet NovaTaste umfassende Geschmackslösungen, die die Qualität der Produkte seiner Kunden über das gesamte Spektrum an Aromen, Geschmacksrichtungen, Texturen und kulinarischen Anwendungen verbessern. Das Unternehmen beschäftigt über 1.800 Mitarbeitende an 17 verschiedenen Standorten in Europa, Amerika und Asien. NovaTaste beliefert 11.000 Kunden, darunter Lebensmittelhersteller, Metzgereien und Gastronomiebetriebe in Europa, Nordamerika und Asien.

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