Meldung vom 11.12.2025

FEINSTER FISCH ZUM JAHRESWECHSEL

Köstliche Feinkost vom Fisch gelingt damit perfekt

Zu dieser Meldung gibt es: 2 Bilder
Ob zum festlichen Jahresabschluss oder als köstlicher Start ins neue Jahr: Fischfeinkost ist ein unverzichtbarer Genuss rund um Silvester. Klassiker wie Bismarckhering oder Rollmops gehören dabei ebenso dazu wie moderne Interpretationen, die für frischen Wind in der Feinkost sorgen.

Perfekte Basis für traditionelle Spezialitäten
Die Fischexperten von NovaTaste bieten für jede Art von Produkt die richtige Lösung. Für die authentische Zubereitung sorgen bewährte Produkte wie Aufstreu S (Art.-Nr. 237912) oder Aufgussmix Klar (Art.-Nr.: 237015), die eine ideale Lake etwa für Bismarckhering oder Rollmops garantieren.

Wer es besonders zart mag, greift zu Reifeintensor EC 60.000 + K (Art.-Nr. 238894) und Kräuterheringsgewürz (Art. Nr.: 238469). Für die Säurereifung empfiehlt sich Matjesreifer Nordisch OG (Art.-Nr.: 277781), der als delikate Mischung für Fruchtsäurereifung den Fisch besonders mild und aromatisch macht.

Mit Sicherheit BITEC®
Bei köstlichen Salaten von Fisch & Co spielt Sicherheit eine wichtige Rolle. BITEC® B FRESH (Art.-Nr. 249270) eignet sich für frische Salate - Feinkostsalate und Aufstriche und sorgt für mehr Frische und besserer Geschmack über längere Zeit. Neben der Wirksamkeit gegen Wachstum von Listeria monocytogenes, Pseudomonas und Enterobacteriaceae besticht BITEC® B FRESH als natürliche Clean-Label-Lösung.

Kreative Ideen für neue Genussmomente
Neben den Klassikern setzen innovative Rezepturen neue Akzente: Wie wäre es mit einem Hering Tex-Mex-Salat mit BBQ-Heringshappen oder einem Hering Limette-Dill-Salat mit Ingwer-Heringshappen? In diesen Kreationen sorgen Produkte wie Bratzwiebel Flüssigaroma (Art.-Nr. 235206) und Citrolin Hell (Art.-Nr. 226949) für die Frische und bringen Raffinesse in die Vitrine. Die Herstellung erfolgt durch Kaltgarung – ein traditionelles Verfahren für zarten Geschmack, kombiniert mit modernen, aufregenden Geschmacksprofilen. So wird jeder Heringshappen zum Hingucker!


Weitere Informationen und praktische Produkte finden sich unter europe.novataste.com und sämtliche Produkte unter shop.novataste.com


Über NovaTaste
NovaTaste ist ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Geschmacksinnovation und bekannt dafür, unvergessliche Geschmackserlebnisse durch maßgeschneiderte und nachhaltige kulinarische Lösungen zu schaffen. Mit einem breit gefächerten Portfolio an renommierten Marken wie WIBERG, Redbrook, Piasa, AMCO, McClancy und weitere – bündelt NovaTaste Expertise in Gewürzen, Würzmischungen, Marinaden, funktionalen Zutaten und Kulturen.

NovaTaste ist mit rund 20 Standorten in Europa, Nordamerika und Asien präsent – einschließlich des Hauptsitzes in Österreich sowie Standorten in Deutschland, Polen, Italien, Irland, dem Vereinigten Königreich, Kanada, den USA, Mexiko und Thailand. Mit über 2.400 Mitarbeitenden, die mehr als 12.000 Kunden weltweit betreuen, gestaltet NovaTaste die Zukunft von Geschmack und Ernährung – geprägt von Kreativität, Verlässlichkeit und fundiertem technischem Know-how.
Alle Inhalte dieser Meldung als .zip: Sofort downloaden In die Lightbox legen

Bilder (2)

Matjesfilet auf rustikalem Schwarzbrot
5 504 x 8 256 © NovaTaste
Heringsrolle auf knusprigen Kartoffelrösti
5 504 x 8 256 © NovaTaste

Kontakt

Jakob Hirsch
Jakob Hirsch
Tasteful Communication Officer
Text│Concept│Web

Mail: jakob.hirsch@novataste.com
Tel: +43 662 6382 1305