FEINSTER FISCH ZUM JAHRESWECHSEL

Köstliche Feinkost vom Fisch gelingt damit perfekt

Perfekte Basis für traditionelle Spezialitäten
Die Fischexperten von NovaTaste bieten für jede Art von Produkt die richtige Lösung. Für die authentische Zubereitung sorgen bewährte Produkte wie Aufstreu S (Art.-Nr. 237912) oder Aufgussmix Klar (Art.-Nr.: 237015), die eine ideale Lake etwa für Bismarckhering oder Rollmops garantieren.

Wer es besonders zart mag, greift zu Reifeintensor EC 60.000 + K (Art.-Nr. 238894) und Kräuterheringsgewürz (Art. Nr.: 238469). Für die Säurereifung empfiehlt sich Matjesreifer Nordisch OG (Art.-Nr.: 277781), der als delikate Mischung für Fruchtsäurereifung den Fisch besonders mild und aromatisch macht.

Mit Sicherheit BITEC®
Bei köstlichen Salaten von Fisch & Co spielt Sicherheit eine wichtige Rolle. BITEC® B FRESH (Art.-Nr. 249270) eignet sich für frische Salate - Feinkostsalate und Aufstriche und sorgt für mehr Frische und besserer Geschmack über längere Zeit. Neben der Wirksamkeit gegen Wachstum von Listeria monocytogenes, Pseudomonas und Enterobacteriaceae besticht BITEC® B FRESH als natürliche Clean-Label-Lösung.

Kreative Ideen für neue Genussmomente
Neben den Klassikern setzen innovative Rezepturen neue Akzente: Wie wäre es mit einem Hering Tex-Mex-Salat mit BBQ-Heringshappen oder einem Hering Limette-Dill-Salat mit Ingwer-Heringshappen? In diesen Kreationen sorgen Produkte wie Bratzwiebel Flüssigaroma (Art.-Nr. 235206) und Citrolin Hell (Art.-Nr. 226949) für die Frische und bringen Raffinesse in die Vitrine. Die Herstellung erfolgt durch Kaltgarung – ein traditionelles Verfahren für zarten Geschmack, kombiniert mit modernen, aufregenden Geschmacksprofilen. So wird jeder Heringshappen zum Hingucker!


Weitere Informationen und praktische Produkte finden sich unter europe.novataste.com und sämtliche Produkte unter shop.novataste.com