Meldung vom 30.11.2023

BRATENGENUSS VOM FEINSTEN

Und natürlich vom Metzger

Saftig und aromatisch muss der perfekte Braten sein.
Saftig und aromatisch muss der perfekte Braten sein. © NovaTaste/AdobeStock

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Schon vor den Feiertagen macht man es sich zu Hause gemütlich. Die Essen mit Freunden und Familie dürfen um diese Jahreszeit ruhig etwas opulenter ausfallen. Nichts eignet sich dazu besser als köstliche Braten vom Metzger. Denn das Handwerk versteht die Kunst der Fleischzubereitung.

Handwerkliche Expertise, die Qualität des Fleisches und die Vielfalt an besonderen Geschmäckern machen den Gang zum Metzger zu einem kulinarischen Erlebnis, das die Sinne verführt und den Gaumen verwöhnt. Die richtige Vorbehandlung macht es den Kunden außerdem leichter, zu Hause beste Ergebnisse zu erzielen.

Aromatisch und saftig
Gleichermaßen praktisch und beliebt hilft Meatstab A 10 (Art.-Nr.: 258538) bei der Vorbereitung von Bratenstücken. Es begeistert mit mild aromatischem Geschmack, reduziert überdies den Bratverlust und garantiert ein saftiges Endprodukt. Außerdem spielt es keine Rolle, ob man den Braten klassisch oder nach der Sous-vide-Methode zubereitet – Meatstab A 10 eignet sich für beide Arten der Garung.

Klassischen Geschmack mit Paprika, Zwiebel und Lauch verspricht Spiessbraten OG (Art.-Nr.: 246544). Die mild aromatische Mischung besticht mit groben Gewürzbestandteilen und deutlich reduziertem Salzanteil. Spiessbraten OG findet perfekte Anwendung bei Kurzbratstücken, Pfannengerichten und Braten aller Art.

Besonders praktisch und einfach in der Anwendung ist Würzöl OK Fix und Fertig (Art.-Nr.: 235231). Neben dem mild aromatischen Geschmack mit leichter Koriandernote bietet es vollen Schutz vor Austrocknung, verbessert das gewünschte Geschmacksprofil und sorgt für eine optimale Haftung der Gewürze.

Die inneren Werte
Wer kann einem flaumigen Knödel zum Braten widerstehen? Oder noch besser, einer herrlichen Füllung? Für beides greift man idealerweise zu Lucullus-Fix für Knödel (Art.-Nr.: 230387). Geschmacklich überzeugt es mit Zwiebel, Petersilie und Muskat. Die sichtbaren Kräuterbestandteile verleihen allen Arten von Knödeln und Klößen ein ansehnliches Aussehen. Insbesondere für saisonale Bratenfüllungen ist Lucullus-Fix der perfekte Komplize: In Kombinationen mit Nüssen, Feigen oder Maroni sind der winterlichen Kreativität keine Grenzen gesetzt.


Über NovaTaste
NovaTaste ist ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Geschmacksinnovation. Mit seinem breit gefächerten Portfolio an renommierten Marken wie WIBERG, Gewürzmüller, Gewürzmühle Nesse, Mühlehof Gewürze, Piasa, AMCO, Redbrook, BSA WIBERG und THE MIGHTY bietet NovaTaste umfassende Geschmackslösungen, die die Qualität der Produkte seiner Kunden über das gesamte Spektrum an Aromen, Geschmacksrichtungen, Texturen und kulinarischen Anwendungen verbessern. Das Unternehmen beschäftigt über 1.800 Mitarbeitende an 17 verschiedenen Standorten in Europa, Amerika und Asien. NovaTaste beliefert 11.000 Kunden, darunter Lebensmittelhersteller, Metzgereien und Gastronomiebetriebe in Europa, Nordamerika und Asien.

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Saftig und aromatisch muss der perfekte Braten sein.
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Jakob Hirsch
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