Saftiger Braten steht immer hoch im Kurs.
Beste Qualität kommt natürlich vom Metzger
Wenn zu Ostern Familie und Freunde zusammenkommen, dürfen die Mahlzeiten ruhig etwas festlicher ausfallen. Nichts eignet sich dafür besser als köstliche Braten und feine Fleischgerichte vom Metzger – köstlich und gelingsicher!
Spargelschinken ist in aller Munde.
… ist die ganze Welt verhext
Der Frühling erfüllt nicht nur die Natur mit neuer Energie. Es darf wieder genussvoll, frisch und köstlich sein. Untrennbar gehört der Spargel ins Frühjahr und in die Vitrine. Mit diesen praktischen Produkten steht der Spargelsaison nichts mehr im Weg!
Essen mit Mehrwert und bestem Geschmack
Gesundheit spielt auch 2026 die entscheidende Rolle
Die Welt hat Appetit auf Trendfood – und während viele noch rätseln, was Konsumentinnen und Konsumenten im Jahr 2026 verlangen werden, bietet NovaTaste bereits die passenden Lösungen. Von Fibremaxxing über innovative Geflügelkonzepte bis hin zu hochwertigen Hybridprodukten mit integriertem Gemüseanteil: Die aktuellen Entwicklungen eröffnen Herstellern neue Chancen, geschmackvolle und zugleich funktionale Lebensmittel mit echtem Mehrwert zu schaffen.
Matjesfilet auf rustikalem Schwarzbrot
Köstliche Feinkost vom Fisch gelingt damit perfekt
Ob zum festlichen Jahresabschluss oder als köstlicher Start ins neue Jahr: Fischfeinkost ist ein unverzichtbarer Genuss rund um Silvester. Klassiker wie Bismarckhering oder Rollmops gehören dabei ebenso dazu wie moderne Interpretationen, die für frischen Wind in der Feinkost sorgen.
BITEC® Bioprotection für viele verschiedene Anwendungen
Sicher, schmackhaft und nachhaltig
Ein wichtiges Ziel der Lebensmittelindustrie ist es, Produkte herzustellen, die sicher sind, gut schmecken und möglichst lange haltbar bleiben. Gleichzeitig soll die Verschwendung von Lebensmitteln reduziert werden. Besonders bei empfindlichen Produkten ist das eine große Herausforderung.
Neue Nitritwerte gelten Ab Ende Oktober.
Die Übergangsregelung für Nitrit-/Nitrat-Mengen endet mit Oktober 2025
Bereits im Herbst 2023 hat die Europäische Kommission die Höchstmengen für Nitrit und Nitrat in ausgewählten Lebensmitteln angepasst. Die zulässigen Einsatzmengen für Nitrite (E 249, E 250) und Nitrate (E 251, E 252) wurden dabei gesenkt. Mit Oktober diesen Jahres endet die Übergangsfrist und die Regelung ist nun einzuhalten. NovaTaste unterstützt Produzenten, damit das gelingt.
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