AIRFRYER-GERICHTE: HEISSE LUFT UND KLARE CHANCEN

NovaTaste überzeugt mit innovativen Lösungen

Aus Verbrauchersicht sprechen gleich mehrere Argumente für die Heißluft: Die Zubereitung ist einfach, schnell und sauber, benötigt weniger Fett und ermöglicht kürzere Garzeiten. Hinzu kommen eine gute Portionierbarkeit für ein bis zwei Personen sowie saftige Produkte mit knuspriger Oberfläche. Der kleine Garraum macht allerdings keine Kompromisse und Rezeptur, Textur sowie Bräunung müssen präzise zusammenspielen. 

Genau dort setzt NovaTaste an und entwickelt Lösungen für Fertiggerichte, Fleisch, Gemüse, Kartoffelprodukte, Snacks und pflanzliche Alternativen. Würzungen, Marinaden, Würzkrusten, Glasuren und Dip-Saucen sorgen für Geschmack und reproduzierbare Ergebnisse. Auch Portionierung und geeignete Verpackungskonzepte fließen in die Entwicklung ein. Knusprigkeit entsteht schließlich durch gut durchdachte Lösungen. 

Die Bandbreite reicht von Putensteak mit mediterranem Grillgemüse über Sous-vide-Braten, Minihackbraten, Frikadellen und Spare-Ribs bis zu Kartoffel-Snackbällchen, glasiertem Gemüse sowie kleinen Lasagne- und Pastagerichten. Internationale Geschmacksrichtungen bringen zusätzliche Abwechslung in den Garkorb.

Für Hersteller eröffnet das Segment neue Möglichkeiten. Airfryer-optimierte Produkte sprechen zusätzliche Zielgruppen an, schaffen Raum für höher positionierte Angebote und unterstützen die Differenzierung im Regal. Produkteinführungen von Fertiggerichten mit Airfryer-Hinweis verzeichneten zwischen 2021 und 2025 weltweit ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 60 Prozent. Und der Airfryer ist weiter im Aufwind.




Weitere interessante Einblicke sowie die passenden Produkte finden sich auf europe.novataste.com sowie im NovaTaste Onlineshop.