WIRD KRASS KNUSPRIG

NovaTaste liefert tolle Airfryer-Konzepte

Airfryer sind klar vom Nischenprodukt zum Mainstream geworden: Die geschätzte Haushaltsdurchdringung stieg in kürzester Zeit auf heute rund 47 %, also auf nahezu jeden zweiten Haushalt. Besonders deutlich zeigt sich der Wachstumstrend in Deutschland, wo die Verkaufszahlen von 1,3 Mio. Geräten 2019 auf 5,8 Mio. Geräte 2025 gestiegen sind. Der Airfryer ist ein wachsender Trend und immer mehr Menschen nutzen ihn zuhause.

NovaTaste unterstützt Hersteller mit umfassenden Lösungen für Airfryer-Produkte und Mahlzeiten aus dem Airfryer. Im Fokus stehen Rezeptur, Würzung, Marinade, Textur, Portionierung und Verpackung. Die Produkte müssen im kleinen Garraum funktionieren, gleichmäßig bräunen, saftig bleiben und eine knusprige Oberfläche entwickeln, ohne dass Öl die Hauptrolle spielt. Genau hier trennt sich fundierte und qualifizierte Produktentwicklung von bloßem Wunschdenken.

Die Konzeptbreite reicht von Geflügelgerichten wie Putensteak mit mediterranem Grillgemüse über Sous-vide-Braten, Minihackbraten, Frikadellen-Variationen und Spare-Ribs bis zu Kartoffel-Snackbällchen, glasiertem Gemüse sowie kleinen Lasagne- oder Pasta-Varianten. Dazu kommen internationale Geschmacksrichtungen, Würzkrusten, Dipsaucen, Marinaden und Glazings für reproduzierbare Ergebnisse. Auch Airfryer-taugliche Mehrkammerschalen, Schutzgasverpackungen, Vakuumbeutel oder tiefkühlfähige Lösungen müssen berücksichtigt und mitgedacht werden.

Für die Lebensmittelindustrie zählt nicht nur der Küchenmoment. Airfryer-Gerichte bieten Differenzierung im Regal, eine moderne Wahrnehmung bei Konsumenten. Kürzere Garzeiten, einfache Handhabung und weniger Reinigungsaufwand machen die Kategorie attraktiv für Einzelportionen, Snacks und flexible Mahlzeiten. Eingefleischte Fans der Fritteuse werden von der Vielseitigkeit begeistert: Pflanzliche Konzepte, Gemüseideen und Hybridprodukte zeigen, wie breit Heißluft heute gedacht werden kann.

NovaTaste versteht sich als Innovationstreiber der Lebensmittelindustrie. Das Unternehmen verbindet Geschmackskompetenz mit technischem Know-how und entwickelt innovative Konzepte. Ob Fleisch, Kartoffel, Gemüse oder pflanzliche Alternative: NovaTaste kann Bausteine zusammenführen und daraus marktfähige Anwendungen formen. Der Airfryer macht Tempo. NovaTaste liefert die Konzepte dazu.



Weitere interessante Einblicke sowie die passenden Produkte finden sich auf europe.novataste.com sowie im NovaTaste Onlineshop.