FEINKOSTSALATE FÜR DEN HERBST

Lebensmittelkulturen von BITEC® liegen im Trend

Mit der Power guter Bakterien – Fresh Bioprotection 
Diese Methode basiert auf der Schutzfunktion der gewollten und somit “guten” Bakterien. 
Der durchdachte Einsatz der richtigen Kulturen hilft auch bei der Herstellung von geslicten Produkten, frischen Salaten sowie Dips und Aufstrichen.

BITEC® B FRESH eignet sich für frische Salate - Feinkostsalate und Aufstriche und sorgt für mehr Frische und besserer Geschmack über längere Zeit. Neben der Wirksamkeit gegen Wachstum von Listeria monocytogenes, Pseudomonas und Enterobacteriaceae besticht BITEC® B FRESH als natürliche Clean-Label-Lösung.

Auf der Suche nach etwas Bestimmten?
Für eine bunte Garnitur sorgt Bunte Dekorwürzung (Art.-Nr.: 135160), diese herzhafte Mischung mit Pfeffer, Paprika und Senf verfeinert kinderleicht jeden Feinkostsalat in Sekunden. Einen ähnlichen Ansatz doch mit frischen Zitrusnuancen gibt Zitronenpfeffer OG (Art.-Nr.: 227737). Beide Gewürze kann man sowohl zum Abschmecken als auch für Dressings und Dips verwenden. So einfach geht köstlich.

Dressing auch mal vegan
Mit wenigen Handgriffen lassen sich vegane Varianten von Aioli, Remoulade, Cocktailsauce und vielem mehr zaubern. Oder wie wäre es mit einer kleinen kulinarischen Weltreise? So gelingt etwa in Kombination mit Bruschetta II (Art.-Nr.: 239441) ein wunderbarer italienischer Dip. Vegane Majo (Art.-Nr.: 293259) überzeugt mit 100 % pflanzlichen Zutaten und hervorragendem Geschmack. Damit findet sich nun auch eine Zutatenmischung zur Herstellung einer pflanzlichen Alternative zu Mayonnaise im umfangreichen Sortiment. Sie lässt sich ganz einfach mit Wasser, Öl, Essig und Senf anrühren. Auch Salatcremes, Dips und Feinkostsalate lassen sich damit im Handumdrehen zubereiten.


Weitere Infos finden sich unter europe.novataste.com oder im neuen Onlineshop unter shop.novataste.com