GEFLÜGEL BEFLÜGELT DEN ERFOLG

NovaTaste präsentiert Neuheiten auf der IFFA 2025

Alle Zeichen stehen auf Geflügel
Nahrhaft, proteinreich, fettarm und günstig bringt Geflügelfleisch viele der aktuellen Ansprüche auf einen Nenner. In Huhn, Pute und Co. steckt viel Potenzial, auf das es sich jetzt zu setzen lohnt. Wer Premiumfleisch bietet und Tierwohlstandards, Natürlichkeit und Frische beachtet und zudem in der Aufzucht der Tiere auf Medikamente wie Hormone und Antibiotika verzichtet, ist auf einem erfolgversprechenden Weg.

Heute gibt’s Abwechslung
Von Schinken über Bratwurst und Würstchen bis hin zur Salami gibt es inzwischen zahlreiche Wurstspezialitäten, die leichten Genuss mit Geflügelfleisch versprechen. Burger und Bällchen kommen immer gut an, auch Snack-Produkte wie Bites und Toppings, etwa Filetstreifen auf dem Salat, sind auf dem Vormarsch. Curry, Pesto & Co. bringen – mit Geflügelfleisch kombiniert – neue Geschmacksrichtungen.

Wie praktisch
Auch was den Convenience-Bereich betrifft, ist Geflügel gefragt. Bequem sind hier neue Convenience-Combis, die mehrere verschiedene Häppchen in einer Verpackung vereinen. Bei Fertiggerichten geht es geschmacklich rund um die Welt – von Italien über Thailand, von Indien bis China – ohne jedoch Vorlieben der heimischen Esskultur zu vergessen. Geschätzt wird die Qualität regionaler Zutaten, sowohl in Speisen der gut bürgerlichen Küche als auch in internationalen Gerichten. 

Bei NovaTaste ist man richtig, wenn es um Lösungen für Geflügelprodukte geht: 

Geschmack
• Gewürze, Gewürzextrakte, Aromen, Gewürzmischungen, Würzmittel, Dekore

Funktionalität & Textur
• Bindung, Kutterhilfsmittel, Emulgatoren
• Farbhaltung, Farbstoffe und färbende Lebensmittel
• Frischhaltung, Konservierung, Antioxidantien

Spezielle Technologien
• Lebensmittelkulturen mit Schutzfunktion, Starterkulturen
• u.a. Clean Label, Salzreduktion, Deco Quick®

Folgende Produkte werden auf der IFFA 2025 bei NovaTaste präsentiert:

Fleischwaren
- Geflügelfrankfurter
- Geflügelschinken mit Rauchersatz
- Geflügelschinken mit Deco Quick®

Convenience
- Knuspriger Hähnchenspieß mit Dipsaucen
- Chicken Bowl Masala

NovaTaste Halle 11.1, Stand C41: